[補(bǔ)鈣食譜]鴨肉炒豆芽
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- 發(fā)布日期：2011-10-23
材料： 綠豆芽300克，烤鴨脯肉200克，香油25克，鹽3克，姜末、味精、醋各2克，花椒1克。 制作步驟：
（１） 綠豆芽洗凈,掐去根部;烤鴨肉切成絲。 （２）炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出； （３）下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無生味時(shí)，盛入盤中即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)： 此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來源，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力，早日恢復(fù)健康。
